Entre ella está la que prepara José Isaías Rivera Valero, de 50 años de edad, quien lleva 9 años en su emprendimiento ubicado en la Av. Panamericana en el cruce de ingreso al cantón Simón Bolívar.
Su negocio se llama “ Bendición de Dios” ya que él es muy creyente al divino creador, tiene 6 hijos,algunos de ellos incluso le ayudan en el negocio familiar, que le permite sustentar económicamente y ha sido apoyo para la educación de cada uno de ellos.
A José desde muy temprana edad le ha gustado trabajar, incluso antes de implementar este negocio se dedicaba a vender fritada en los buses que circulan por este cantón guayasense.
Su sazón la preferimos no solo los jujeños, también foráneos que hacen una parada en la vía para deleitarse de este exquisito plato, cuyo secreto en la preparación es el aliño a base de ajo y el complemento, la salsa y el ají, comentó José.
En su local atiende de lunes a domingos de 09h00 a 18h00.
Autor: Marlon Goya.